Thịt gà với bí ngòi xào nấm

Cho gà vào nồi nấu chậm. Thêm muối, tiêu, hành, tỏi, nấm, nước cốt dừa, hạt cần tây, nước cốt gà, ½ số mùi tây và húng tây

Khuấy đều, đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao trong 4 giờ. Mở nắp ra, thêm muối và tiêu (nếu cần thiết) và phần còn lại của mùi tây, rồi khuấy đều

Đun nóng chảo với nước trên lửa vừa, thêm chút muối, đun sôi, cho bí ngòi vào nấu khoảng 1 phút, vớt ra để ráo

Dọn ra đĩa, cho hỗn hợp thịt gà lên trên và thưởng thức